中风的“死穴”是它！多吃这种食物可预防中风！

中风也称为脑卒中。是当今危害人类健康的“第一杀手”，这种病致死率、致残率都非常高，已经引起全世界的关注。中风虽然可怕，但是有一类食物治得了它。

《美国临床营养学杂志》刊出的一项研究发现，多吃绿色蔬菜等含有微量元素镁的食物可以有效降低患上中风的风险，研究负责人拉尔森教授表示，健康的饮食应该加入一些富含镁元素的食物，比如各种绿色蔬菜、豆类、坚果、全麦食物等。

镁摄入多，有效预防中风拉尔森教授及其研究团队整理了近45年的研究数据，这些研究都有关于镁的摄入量和中风发病率的关系。

结果发现，每天饮食中多摄入100mg镁的受试者，其缺血性脑卒中(最常见的中风类型)发病危险降低了9%。

拉尔森教授表示，这项分析结果仅仅属于观察性的研究结果，仍然需要进一步研究，但是美国杜克大学中风研究所所长戈登斯坦也表示，虽然这一新研究存在一定的局限性，但是研究的结果与医生的建议是相同的，他说：“富含镁的饮食同样是多蔬菜、多水果、多谷物的饮食。这些食物都具有低钠、高钾、高镁的特点。发挥关键作用的是多种食物所构成的饮食方式，而不单单是其中某一种营养成分。”

富含矿物质镁的食物镁是维持身体生命活动的重要微量元素，它是高血糖、高胆固醇、高血压的最大克星，而这些病都是容易诱发中风的的危险因素，它还可以很好调节神经和肌肉活动，增强肌肉耐久力。因此，我们在日常生活中可以多吃一些含镁的食物，那么这类食物有哪些呢?有一种食物被誉为“镁元素的宝库”，那就是紫菜。在所有食物中，紫菜的含镁量最高，每100g就含有460mg的镁。除此之外还有许多富含镁的食物。豆类：如豇豆、黄豆、蚕豆、豌豆、黑豆、豆腐；蔬菜类：如蘑菇、辣椒、苋菜、菠菜、花椰菜；谷物类：如玉米、小米、糙米、荞麦面、高粱面、通心粉、燕麦、烤马铃薯；水果类：如桂圆、杨桃、葡萄、香蕉；其他：花生、虾米、芝麻，海参、鲍鱼、墨鱼、贝类等。

上面介绍的食物都能为人体补充镁元素，在日常生活中我们可以多些摄取，保证镁元素的充足供给，维护心脑血管的健康，提高自身免疫力。